Похмелью — нет: как правильно пить алкоголь

Алкоголь – продукт, который употребляется достаточно часто и по самым различным поводам. Практически ни одно мероприятие с вкусным и обильным столом не проходит без распития спиртных напитков. Однако последствия таких застолий самые разнообразные: от похмелья до выяснения отношений и других происшествий. Виной всему неправильное и неконтролируемое употребление напитков.

Особенности

В правильных дозах спиртное не принесёт вреда здоровому человеку. Употребляя алкоголь, важно знать меру. Нормы для безопасного потребления для женщин следующие: как вариант, 300 мл пива, 100 мл вина либо 300 мл крепких напитков (водка, вермут и т.д.). Максимально допустимое количество – 16 г.

Внимание! Мужчинам разрешается выпить 500 мл пива, 300 мл вина или 50 мл крепкого алкоголя. Максимальная доза – не более 24 г. Пить алкоголь в таких количествах можно не чаще 1-4 раз в месяц.

Алкоголь обладает быстрой усвояемостью. Уже после 10-15 мин человек чувствует легкое опьянение. А в кровь этанол попадает уже во рту человека. Поэтому для того, чтобы не наступало быстрое опьянение, не стоит долго держать глоток напитка в ротовой полости.

Давно замечено, что люди пьянеют по-разному. Зависит это количества ферментов в печени, отвечающих за расщепление алкоголя. Если их много, человек может выпить достаточно и не испытывать сложного похмелья. Малое количество приводит к быстрому опьянению либо полной непереносимости спиртного.

Количество ферментов зависит от следующих факторов:

1. Пол – у мужчин их больше.
2. Регион проживания – южные народы (армяне, итальянцы) обладают большим количеством ферментов, нежели северные (финны, шведы).
3. Наличия каких-либо хронических заболеваний – они способствуют ухудшению усвояемости алкоголя.

Как употреблять

Каждый алкогольный продукт пьётся по-разному в зависимости от своей крепости и совместимости с закуской. Согласно одной из классификаций, все спиртное делится на слабоалкогольное, средней крепости и крепкое.

Важно! Нормы потребления алкоголя для каждого человека очень индивидуальны и могут не совпадать с общими.

Крепкие напитки

Текила – традиционный мексиканский алкогольный напиток, относящийся к группе крепких. Её первоначальная крепость составляет 55 °, а после разведения она равна 38-40°. Пьют в охлаждённом виде различными способами в небольших узких стаканчиках, так называемых «лошадках».

Самый распространённый вариант употребления – с солью и лаймом. На смоченную кожу между указательным и большим пальцем сыплют немного соли, после чего выдавливают пару капель сока лайма, слизывают это содержимое. Затем выпивают стаканчик, закусывают лаймом. Так как текила относится к числу крепких , 3 мл на 1 кг веса человека – максимум безопасной дозы.

Виски – уникальный и благородный алкогольный продукт. Традиционно его не разбавляют, но американцы любят смешивать его с содовой или колой, а ирландцы и шотландцы – с водой или льдом. Никаких закусок этот напиток не требует и не выносит смешения с другим спиртным. Норма потребления – не более 4 мл на 1 кг веса.

Коньяк пьют медленно, не торопясь. Набирая небольшой глоток, спиртное держат несколько секунд во рту, а затем проглатывают. Пьют коньяк из снифтеров – специальных фужеров, позволяющих насладиться ароматом напитка. Закусывают фруктами, сыром, мясом или морепродуктами. Безопасная доза потребления – 3-4 мл на 1 кг веса.

Ром называют напитком пиратов. Пьют его охлаждённым, маленькими глотками, лучше из серебряной фляжки. За её неимением подойдёт бокал или рюмка. Ром по своей универсальности в качестве составляющего коктейлей не уступает водке и отлично сочетается с различными ингредиентами. Употреблять его можно из расчёта не более 3-4 мл на 1 кг веса.

Водка – традиционный напиток застолий многих народов. Пьётся этот напиток прохладным (от 5 до 10 градусов), тёплое состояние делает его неприятным. Для водки необходимы шоты (рюмки). Их перед применением держат в морозилке, чтобы не допустить перепада температур.

Чтобы водка не доставила неудобств в виде похмелья, стоит за пару часов до мероприятия выпить 50 мл напитка, тем самым подготовив организм. Дневная доза – не более 3 мл на 1 кг веса.

Примеры

Мартини – напиток, который пьют как самостоятельно, так и изготавливая из него разные напитки с добавлением сока. В состав мартини входит сухое вино и экстракт полыни, а также разнообразные растения: можжевельник, имбирь, мята, зверобой и другие.

Пить этот напиток можно из расчета 12 мл на 1 кг веса, но необходимо учитывать, что коктейли на основе мартини содержат фруктовые кислоты, которые усиливают брожение еды в желудке и могут спровоцировать неприятные симптомы тошноты.

Вино – наиболее распространённый продукт средней крепости. Каждому его типу характерна определённая система охлаждения: к примеру, для красного сухого вина – от 12 до 14°.

Вина пьют небольшими глотками, немного задержав на языке и закусывая сыром или горьким шоколадом, используют в качестве напитка для обедов. Норма потребления этого напитка с крепостью 13° — не более 12 мл на 1 кг.

Шампанское пьют также охлаждённым до 7-10° С, закусывая шоколадом, фруктами, морепродуктами. Пить шампанское нужно небольшими глотками, наслаждаясь игрой пузырьков в бокале. Не стоит подавать шампанское к острым и солёным блюдам. Норма потребления данного напитка – 12-13 мл на 1 кг.

Некрепкое спиртное

Пиво – один из самых распространённых напитков с небольшой крепостью (около 6°). Но нормы его потребления не должны превышать 30 мл на кг веса, чтобы не допустить сильного похмельного синдрома.

Существует миф о высокой калорийности пива, но в среднем в 100 мл этого напитка содержится около 20-40 ккал. Однако с пивом потребляется большое количество различных сухариков, чипсов, рыбы и других продуктов, имеющих высокую энергетическую ценность. Пиво пьют охлаждённым, температурная норма зависит от вида, в среднем от 6 до 10°С.

Советы и рекомендации

Чтобы научиться правильно употреблять спиртные напитки и свести к минимуму похмельный синдром, следует придерживаться следующих рекомендаций:

1. За несколько часов до мероприятия следует съесть тост со сливочным маслом либо пару вареных яиц. Такие блюда содержат жиры, а они препятствуют лёгкому усвоению спиртного. Нельзя пить на пустой желудок.
2. Янтарная кислота, выпитая за час до вечеринки, способствует уменьшению похмельного синдрома и легко восстанавливает силы на утро.
3. Помочь организму усвоить алкоголь и очистить от продуктов его распада может активированный уголь или Энтеросгель.
4. На самом застолье соблюдайте нормы потребления. Не опрокидывайте рюмку за рюмкой, а просто пригубите после каждого тоста.
5. Алкоголь нельзя запивать газированными напитками. Углекислый газ усилит усвоение спиртного и будет способствовать головной боли.
6. Нельзя пить сначала водку, а затем пиво, то есть понижать градус.
7. Следует как можно больше двигаться и выходить на свежий воздух.
8. Курящие люди страдают от похмелья сильнее. Курить после принятия спиртного не рекомендуется.
9. Не смешивайте спиртное – они, в основном, малосочетаемы.
10. Знайте меру: бокал вина или бутылка пива – это максимум. Чрезмерное потребление грозит тяжёлым похмельем.
11. При знакомстве с новым для себя напитком не выпивайте слишком много: вполне возможна серьёзная аллергическая реакция.

Выводы

Алкоголь в разумных количествах и при редком потреблении может быть разрешён взрослым здоровым людям. Существующие нормы потребления созданы для примерной ориентировки, и их не стоит нарушать.

Употребляя какой-либо вид спиртного, следует знать его свойства совместимости с продуктами и другими напитками. Алкоголь нужно пить дозированно, наслаждаясь ароматом, вкусом и компанией, а не употреблять в неразумных количествах.