Похудение с бокалом. Калорийность белого полусухого вина

Содержание

Отличительной особенностью белого полусухого вина является гармоничный сладковато-кислый вкус. Чтобы сохранить легкую сладость вина, древние греки высушивали виноград на солнце, а жители Крита завязывали виноградные стебли таким образом, чтобы ягоды высыхали прямо на кустах.

Особенности

Крепость белого полусухого вина практически не отличается от крепости сухого и составляет от 8,5% до 15%. Единственное отличие – уровень сахара. В белом полусухом напитке он варьируется в пределах от 2 до 30 г/л. Этот сорт вина производят из винограда как белых, так и красных сортов.

Белые полусухие вина готовят только из спелого, зачастую, даже переспевшего винограда. Выделяют 2 технологии производства напитка — нагревание сусла и охлаждение сусла. Оба процесса нацелены на искусственную приостановку брожения, что позволяет сохранить в вине часть сахара.

Культура употребления

Белые полусухие вина отлично утоляют жажду, особенно, если они разбавлены водой. Также они могут выступать отличным аперитивом. Культура потребления вина требует обязательного соблюдения таких правил:

Белое полусухое вино принято разливать в бокалы на высокой ножке с широкой поверхностью. Стекло должно быть тонким и прозрачным. Держать бокал следует только за ножку, что не нагревать напиток.
Для этого сорта вина емкость составляет около 300 мл. Однако наполнять бокал следует на 2/3.
Оптимальная температура подачи колеблется в пределах 10-12°.
Профессиональные дегустаторы рекомендуют перед употреблением напитка вдохнуть его аромат. Только после этого можно пить вино, но не спеша, маленькими глоточками.

Немаловажную роль играет и закуска к вину. К нему следует подбирать блюда с ярко выраженным вкусом. Правильным выбором станут блюда восточной кухни, пряные закуски, сыры, мясо белой птицы, рыба и десерты. А вот от маринадов, солений и селедки следует отказаться. Эти блюда «забьют» вкус вина.

Сколько ккал

На калорийность напитка влияет содержание сахара и спирта. В целом белые полусухие вина содержат меньше калорий, чем полусладкие и сладкие: от 66 до 86 ккал на 100 грамм. Красные же полусухие напитки имеют 78 ккал на 100 грамм. Для сравнения, в полусладких обычно 88 ккал.

Дополнение от специалиста! Содержание сахара и спирта в самом напитке – не единственный фактор. Зависит калорийность и от виноградного сорта.

Совиньон Блан

Этот сорт французского винограда считается одним из самых популярных в мире после Шардоне. Из него производятся белые вина всех видов: от сухих до десертных. Однако большая часть все же приходистя на сухие и полусухие вина.

Вина Совиньон Блан не требуют выдержки и готовы к употреблению сразу же после завершения ферментации. Они обладают приятной, освежающей кислинкой, которая удачно гармонизуется сладостью.

Сколько калорий в напитке:

в 100 мл – 70 ккал;
в 200 мл (бокал) – 140 ккал;
в 750 мл (стандартная бутылка) – 525 ккал.

Шато Блан, Инкерман

Севастопольский завод марочных вин Инкерман является одним из популярных производителей на территории РФ. Для производства Шато Блан используются европейские сорта белого винограда. Вино не подлежит выдержке в бочках из дуба. Оно характеризуется насыщенным свежим вкусом, в котором ненавязчиво ощущаются цветочные оттенки.

Важно! Вино не подлежит длительному хранению.

Калорийность напитка:

в 100 мл – 71 ккал;
в 200 мл (бокал) – 142 ккал;
в 750 мл (стандартная бутылка) – 533 ккал.

Пиросмани

Белое полусухое вино родом из Грузии готовится на основе виноградных сортов саперави и ркацетели. Как результат, напиток получается приятным, со свежим, немного сладковатым вкусом и слабо уловимым медовым послевкусием.

Интересно! Вино было названо в честь известного художника Грузии — Нико Пиросмани. А некоторые его картины отображены на этикетках напитка.

Калорийность:

в 100 мл – 85 ккал;
в 200 мл (бокал) – 170 ккал;
в 750 мл (стандартная бутылка) – 638 ккал.

Хардис Легаси

Коломбар и шардоне – эти два сорта винограда легли в основу популярного австралийского вина. Отличительной чертой напитка можно назвать насыщенный фруктовый вкус. Даже на винной этикетке стоит надпись «Fresh & fruity white wine» (свежее фруктовое белое вино). В послевкусии явно ощущаются нотки цитрусовых.

Особенность! Хардис Легаси считается одним из самых высококалорийных вин среди белых полусухих сортов.

Калорийность напитка:

в 100 мл – 100 ккал;
в 200 мл (бокал) – 200 ккал;
в 750 мл (стандартная бутылка) – 750 мл.

Пино Гри

Исторической родиной сорта винограда пино гри, используемого для производства одноименного вина, является Бургундия, Франция. Из винограда получаются слабокислые, но при этом довольно крепкие полусухие вина. Крепость может достигать 13,5%.

Интересно! Пино Гри являлся самым любимым напитком римского императора Карла IV.

Калорийность:

в 100 мл – 83 ккал;
в 200 мл (бокал) – 166 ккал;
в 750 мл (стандартная бутылка) – 623 ккал.

Анакопия

Родиной этого вина является Абхазия. Классический рецепт напитка предусматривает использование виноградных сортов ркацители и рислинг. Вино считается достаточно молодым по возрасту – впервые оно было выпущено в 1978 г. Напиток обладает оригинальным нежным вкусом и обволакивающим виноградным ароматом.

Интересно! Абхазские традиции требуют, чтобы виноград собирали только мужчины.

Калорийность:

в 100 мл – 80 ккал;
в 200 мл (бокал) – 160 ккал;
в 750 мл (стандартная бутылка) – 600 ккал.

Как не навредить фигуре

Белое полусухое вино не считается низкокалорийным продуктом. Поэтому к его употреблению следует подойти с осторожностью. Чтобы выпитое вино «не откликнулось» лишними килограммами, следует придерживаться рекомендаций диетологов:

Самый главный совет – по возможности сократить потребление алкоголя. Разрешается выпить один, максимум два бокала за день.
Из всего разнообразия белых полусухих вин следует выбирать сорта с низким процентным содержанием алкоголя. Чем ниже уровень спирта, тем меньше в вине калорий. Кроме того, при покупке следует обращать внимание на уровень сахара в напитке. Чем ниже показатель, тем лучше.
Белое полусухое вино следует дополнять низкокалорийными закусками. Отдавать предпочтение следует белому мясу или рыбе, а также несладким фруктам.
Алкоголь замедляет жиросжигание, а потому все съеденное останется на «проблемных зонах» (на бедрах и талии). Поэтому перед употреблением вина рекомендуется выпить стакан минеральной воды. Этот маневр позволит утолить чувства голода.

И напоследок важный совет – не стоит выпивать вино залпом. Его следует пить мелкими глотками, растягивая удовольствие и насыщение.

Полезное видео — алкоголь и похудение

Видео о влиянии алкоголя на вес.

Заключение

Белое полусухое вино от сухого отличается уровнем содержания сахара – в первом содержится от 2 до 30 г/л., и в связи с этим его калорийность колеблется в пределах от 66 до 86 ккал. Тем, кто следит за фигурой, следует ограничить потребление напитка, а также по возможности выбирать некрепкое вино.